Le taboulé de Maman N.

Publié le par Julie

Pour inaugurer ma nouvelle catégorie : la recette de taboulé de Maman N., idéal pour un repas d'été.

 

Ingrédients (pour un grand saladier) :

- 200 g de semoule de couscous moyenne

- 2 oignons

- 2 citrons

- 1 grande boite de tomates entières pelées au jus (750 g environ)

- 5-6 cuillèrées à soupe d'huile d'olive

- menthe fraiche (une dizaine de feuilles)

- sel poivre

  Taboule-de-maman-N.JPG

Préparation :

- Dans un grand saladier : mettre la semoule, l'huile d'olive, le jus des 2 citrons. Bien mélanger.

- Mixer finement les oignons avec les feuilles de menthes. Les incorporer à la semoule.

- Séparer les tomates de leur jus. Ajouter la moitié à la semoule. Bien mélanger.

- Mixer les tomates, pour ne pas trouver de trop gros morceaux. Les ajouter à la préparation. Bien mélanger.

- Saler, poivrer. Ajouter le reste de jus de tomates si la semoule est trop sèche.

- Mettre quelque feuilles de menthe sur le dessus.

- Mettre au réfrigérareur quelques heures avant de servir.

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Pauline 03/08/2010 23:23


Huuuuuummmm, j'adore le taboulé!!!!