desserts

La Pralinoise ou ce délicieux chocolat de chez Poulain, composé à 55% de praliné, et qui rappelle tellement les boules au praliné qu'on a eu au dernier Noel, est la base de ce dessert gourmand. Ingrédients : - une pâte feuilletée - 200 g de pralinoise...

Hier, achat de ma première barquette de fraises de l'année et comme je n'ai pas envie de les manger simplement comme ça ni d'en faire un dessert trop compliqué, j'ai opté pour cette mousse légère de yaourt. Frais, léger, idéal pour finir un week end ensoleilé....

Troisième et dernier dessert de la triologie gourmande de mon anniversaire avec les coulants au chocolat de Lisa et les panna cotta à la fève de tonka. La recette testée étant un peu trop sucrée, je vous une adaption avec les quantités de sucre réduite,...

La panna cotta, un des 3 desserts composant mon dessert d'anniversaire. Mais qu'est ce que la fève de tonka (auss appelé fève tonka tous simplement, ou coumarou) ? Il s'agit d'une fève noire toute ridée de trois à quatre centimètres de long. Elle est...

Jamais deux sans trois ... Après ma participation aux concours : - L'automne dans votre assiette (Breves de cuisine) avec mes pommes au four - Cuisinons la pâte à tartiner (Le plat du jour) avec mes moelleux à la pâte à tartiner au x éclats de noise ttes...

L'automne : les arbres aux couleurs chaudes, les feuilles qui tombent, exactement comme le logo du concours organisé sur Brèves de cuisine. Le thème : L'automne dans votre assiette. Tout de suite l'image qui s'est imposée à moi a été celle des pommes...

Dessert ultra rapide à préparer, idéal comme dessert improvisé. Ingrédients : - 1 boite de 400g de lait concentré sucré (garder la boite pour les mesures suivantes) - 1 boite d'eau - 1/2 boite de lait - 3 oeufs - caramel (tout prêt pour moi) Comment faire...

Lundi dernier, je repère le concours Mamma miam sur le blog de Sel et Poivre sur le thème de l'Italie. Ni une ni deux, je pense au tiramisu que je tenterais bien avec les fraises du jardin de Papa/Maman. Mais quelques petits contre temps ont fais que...

Deuxième essai pour ces petites crèmes, pas que les premières étaient ratées mais j'avais oublié de noter les quantités utilisées alors on recommence tout avec un carnet et crayon.... ... résultat des crèmes au chocolat comme des Dany, servies avec des...

La panna cotta, littéralement crème cuite, est un dessert italien né il y a environ un siècle. Derrière ce nom classe et très à la mode, se cache un dessert ultra simple et que l'on peut décliner à l'infini. Pour mon premier essai, je suis restée sur...